Barents | Restorāns

Jūras velšu restorāna interjera dizaina iedvesma nākusi no jūras un arī skarbās, tīrās un nepieradinātās ziemeļu dabas noskaņām, tomēr restorāna saimnieku un KRASSKY dizaineru komandas vīziju ietekmējusi arī pati telpa. 1910. gadā būvētās, kādreizējās bankas ēkas iekštelpu asimetriskā forma radījusi asociācijas arī ar kuģa klāju. Līdz ar to jau projekta pašā sākumā tā veidotājiem bijis skaidrs šīs vietas stāsta vadmotīvs, kuru atlicis vien apaudzēt ar īstajām detaļām.

Jūras tēmas elementi caurvij visu restorāna interjeru, bet īpaši spilgti parādās izvēlētajos materiālos – koka grīdas atgādina kuģa klāju, flīzes – akmeņainu piekrasti, oksidētais varš – sarūsējušu kuģa vraku, bet efektīgie dizaina spoguļi – miglu vai norasojušus logus.

Lai viesu uzmanība būtu pievērsta galvenajam – ēdienam –, interjers veidots askētisks. Askētisms atspoguļojas arī toņos un faktūrās, radot robustu, mazliet skarbu interjeru, kurā nav vietas liekai dekorativitātei. Dizainā izdarīta apzināta izvēle pilnībā izvairīties no baltās krāsas, priekšroku dodot tikai niansētiem, piesātinātiem toņiem un pustoņiem, kas veido savstarpēju saspēli. Arī sienu apdare – īpašā veidā klāts apmetums – restorāna interjera veidošanas brīdī bijis inovatīvs risinājums, kas tapis eksperimentu rezultātā, panākot fakturētu, organisku efektu, nevis sterili gludu klājumu. Būtiska loma šī interjera kopējā enerģijā ir dabīgajiem materiāliem – izvēloties mākslīgus pakaļdarinājumus, nebūtu iespējams panākt tik autentiskas atmosfēras sajūtu.

Gaismas scenogrāfijai ir būtiska loma restorāna kopējās atmosfēras radīšanā – tā veido telpai raksturīgo noskaņu, kā arī apvieno estētiku un funkcionalitāti. Restorānā veidots pietumšināts apgaismojums, viegla puskrēsla, bet gaismekļi, kas izvietoti virs galdiņiem, katru no tiem padara par nelielu skatuvi kopējā telpas ainavā. Padomāts arī par viesu komfortu – uzmanības centrā ir galda virsma, bet paši apmeklētāji atrodas ārpus tiešā apgaismojuma. Šāds risinājums panākts, izmantojot inovatīvā vācu zīmola Occhio gaismekļus ar zoom lēcu tehnoloģiju. Tie ļauj regulēt gaismas stara platumu atbilstoši katra galdiņa novietojumam, turklāt to augstākā līmeņa gaismas krāsas izšķirtspēja (CRI>97) izceļ ēdiena dabiskās krāsas, padarot vizuālo pieredzi tikpat nozīmīgu kā garšas baudījumu. Izmantotais apgaismojuma risinājums rada telpā intimitātes sajūtu, un harmoniski sasaucas ar vietas ziemeļniecisko raksturu – katram apmeklētājam atvēlēta pietiekami plaša privātā zona, no kuras vērot telpu un vienlaikus baudīt laiku savā kompānijā.

Restorāna centrālais objekts ir zivju lete – skulpturāls veidojums, kurš atgādina jūras apskalotu klinti. Sākotnējo dizaineru ideju par īsta akmens ievietošanu interjerā nav izdevies realizēt svara ierobežojumu dēļ, tāpēc šo objektu – kā alternatīvu īstajam akmenim –, ilgstošu māksliniecisku eksperimentu rezultātā, radījis mākslinieks Andris Eglītis. Eglīša radīto leti organiski papildina arī viņa radītā lielformāta dabas glezna no cikla “Poētiskās izpētes laboratorija”, kas radusi vietu pie restorāna sienas.

Apmēram pusi restorāna telpas aizņem atvērtās virtuves zona. Tā komplektēta, izvēloties Eiropā plaši pazīstamā profesionālo virtuvju zīmola Marrone piedāvājumu, savukārt šefpavāra lete, pie kuras sēdošie viesi var vērot darbu virtuvē, izgatavota no ekskluzīva materiāla – melnozola, kurš izvilkts no Daugavas un savu īsto uznācienu gaidījis kāda Latvijas galdnieka sētā. Lai nodotu autentisku koka sajūtu, letē saglabāts maksimālais iespējamais izmērs, kā arī atstātas neapstrādātas malas.

Vairums mēbeļu šajā interjerā izgatavotas pēc speciāla pasūtījuma pie vietējiem meistariem, tomēr ir interjera elementi, kas atceļojuši šurp no labākajiem Eiropas mēbeļu zīmoliem – interjerā sastopami Cassina un Vitra krēsli, metāla risinājumi no De Castelli, Gessi santehnika un jaucējkrāni, izcilie spoguļi no Glas Italia, kā arī glāzes no Lobmeyr (pasaulē plānākā kristāla trauku ražotāja) un Zalto (Michelin restorānu vīnziņu izvēle Nr. 1).